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蔓越莓暴浆玛芬

作者:糖水吧
【导读】简介 口感更加特别的一款玛芬蛋糕~ 用料 低筋面粉 200克 泡打粉 7克 砂糖 70克 鸡蛋 2个 淡奶油 100克 黄油 100克 低筋粉 25克 奶粉 25克 糖粉 25克 黄油 25克 盐 2克 蔓越莓暴浆玛芬的做法...
蔓越莓暴浆玛芬的做法

简介

口感更加特别的一款玛芬蛋糕~

用料  

低筋面粉 200克
泡打粉 7克
砂糖 70克
鸡蛋 2个
淡奶油 100克
黄油 100克
低筋粉 25克
奶粉 25克
糖粉 25克
黄油 25克
2克

 

蔓越莓暴浆玛芬的做法  

◇先做黄油酥,把分别为25克的黃油,糖粉,奶粉,低筋粉混合在一起用手搓成粒状!然后放入冰箱冷藏!

蔓越莓暴浆玛芬的做法 步骤1

◇把200克低筋粉,70克糖,2克盐,7克泡打粉搅拌均匀!

蔓越莓暴浆玛芬的做法 步骤2

◇把黄油100克和淡奶油100克混合放入锅中,隔水融化并搅拌均匀!

蔓越莓暴浆玛芬的做法 步骤3

◇放凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀!

蔓越莓暴浆玛芬的做法 步骤4

◇把黄油酥从冰箱取出加入3分之2到低粉中,再倒入奶油糊,放入蔓越莓用手动打蛋器搅拌,不要过度搅拌!

蔓越莓暴浆玛芬的做法 步骤5

◇把面糊倒入纸杯中, 装纸杯后把剩下的3分之1撒在装好纸杯的面糊上! 烤箱180度,开循环风15分钟即可!(此步骤忘了拍照就进烤箱了)

蔓越莓暴浆玛芬的做法 步骤6

 

小贴士

马芬面糊不用搅拌的过于细滑,粗略的就可以了!
由于各家烤箱温度都有不同程度的偏差,所以烤制的时间和温度可自行调整!
我这次是偷懒了,一下全把黄油酥放进面糊里了!味道也不错!

 

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