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红豆蕃薯糖水

作者:糖水吧
【导读】番薯绵密入口,糖水润泽养身 食材有着多重身份 果腹、解馋抑或取悦舌头 自然赋予其丰富的营养 更增加了养生之欢 番薯绵密入口,糖水润泽养身 番薯,别称甘薯、山芋、地瓜、红薯...



番薯绵密入口,糖水润泽养身

食材有着多重身份
果腹、解馋抑或取悦舌头
自然赋予其丰富的营养
更增加了养生之欢
番薯绵密入口,糖水润泽养身

番薯,别称甘薯、山芋、地瓜、红薯等,字明后期传入中国后,即显示出其适应力强,无地不宜的优良特性,产量之高,“一亩数十石,胜种谷二十倍”。加之“润泽可食,或煮或磨成粉,生食如葛,熟食如蜜,味似荸荠”,故能很快向内地传播。
番薯被李时珍列为“长寿食品”——“具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。无论是生熟番薯,皆有一种粘蛋白,既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积,维持和增加动脉血管壁的弹性,减少皮下脂肪的堆积,防止肝和肾中结蒂组织的痿缩,又能防止疲劳,恢复精力,防治便秘,强身益寿。
被称为“肠道清道夫”的番薯,遇上具有利水去肿功效的红豆,不仅能成就一道清润的糖水,更能为春节期间大鱼大肉的肠道减减负。

主料

红豆100g

番薯1个

红糖20g
 

做法步骤

1.将红豆洗净,用清水提前浸泡一晚。

 

2.把番薯去皮,切成小块。

 

3.取一深碗,加入红豆和水,放在有孔蒸盘上。

 

4.蒸箱调节到普通蒸模式,100度,60分钟。取出。

 

5.放入蕃薯块,继续设置二十分钟,煮至红豆番薯软烂。最后加入红糖调味即可。


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