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马蹄爽

作者:糖水吧
【导读】过年一般会吃上火的东西比较多,还有熬夜,饮食不规律等等。节后家里就会常常煮马蹄吃,马蹄清热解毒,开胃消食,生津润燥,适合春季的食材。 用料 马蹄 8个 冰糖 30一40克 藕粉...


过年一般会吃上火的东西比较多,还有熬夜,饮食不规律等等。节后家里就会常常煮马蹄吃,马蹄清热解毒,开胃消食,生津润燥,适合春季的食材。

用料  

马蹄 8个
冰糖 30一40克
藕粉(淀粉) 10克
500克
马蹄爽的做法  

1、马蹄洗净去皮。

马蹄爽的做法 步骤1

2、马蹄先用刀拍扁剁碎,尽量剁细,口感会好一点。

马蹄爽的做法 步骤2

3、冰糖,藕粉。

马蹄爽的做法 步骤3

4、水放锅里加入冰糖烧开至冰糖溶化,倒入马蹄碎再煮开,搅拌一下,关小火,试试味道,甜度是否适合自己。用二小勺水调开藕粉,慢慢倒入锅中,边倒入边轻轻搅拌,到自己喜欢的稠度就关火。马蹄可以生吃,不用煮久,烧开就可以,保持马蹄的清脆。

马蹄爽的做法 步骤4

5、这一小锅适合二,三人吃,做早餐或甜点都不错。

马蹄爽的做法 步骤5

小贴士
加多少糖,淀粉都是按自己喜欢的口味来增加减少,也可以加鸡蛋做成蛋花马蹄爽,同样美味。

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