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樱花果冻

作者:糖水吧
【导读】份量3人份 用料 酸奶果冻: 酸奶 200g 糖粉 15g 吉利丁粉 5g 水 50g 淡奶油 65g 樱花果冻: 水 110g+40g 吉利丁粉 4g 细砂糖 15g 柠檬汁 5g 盐渍樱花 3颗 樱花果冻的做法 1、酸奶果冻的制作,5g吉...


份量3人份

 

用料  

酸奶果冻:  
酸奶 200g
糖粉 15g
吉利丁粉 5g
50g
淡奶油 65g
樱花果冻:  
110g+40g
吉利丁粉 4g
细砂糖 15g
柠檬汁 5g
盐渍樱花 3颗
 

樱花果冻的做法  

1、酸奶果冻的制作,5g吉利丁粉倒入50g水中搅拌搅匀放入冰箱冷藏5分钟拿出隔热水融化。

Bakingpie-邂逅风花雪月的爱情-樱花果冻的做法 步骤1

2、200g酸奶和15g糖粉倒入打蛋盆中搅拌均匀

Bakingpie-邂逅风花雪月的爱情-樱花果冻的做法 步骤2

3、再倒入融化好的吉利丁搅匀

Bakingpie-邂逅风花雪月的爱情-樱花果冻的做法 步骤3

4、再倒入65g淡奶油搅拌搅匀

Bakingpie-邂逅风花雪月的爱情-樱花果冻的做法 步骤4

5、最后倒入布丁杯中8分满放入冰箱冷藏1个小时

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6、盐渍樱花用80度的水泡开

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7、4g吉利丁粉倒入40g水中

Bakingpie-邂逅风花雪月的爱情-樱花果冻的做法 步骤7

8、搅拌均匀放入冰箱冷藏5分钟

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9、110g水、15g细砂糖和5g柠檬汁倒入锅中煮沸后关火

Bakingpie-邂逅风花雪月的爱情-樱花果冻的做法 步骤9

11、倒入吉利丁搅拌搅匀

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12、待冷却后倒入布丁杯中

Bakingpie-邂逅风花雪月的爱情-樱花果冻的做法 步骤11

13、再放入泡好的樱花放冰箱冷藏20分钟左右即可食用。

Bakingpie-邂逅风花雪月的爱情-樱花果冻的做法 步骤12
 
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